元朗本地有機農場每日新鮮收割，白通菜爽脆唔易黑。

Farm 28 有機白通菜，產自元朗錦田逢吉鄉本地農場，獲香港有機資源中心（HKORC）作物生產認證。白通菜莖葉青白粗大，相比青通菜口感更爽脆，而且炒起嚟冇咁易變黑。

100%本地種植，無農藥、無化肥、無基因改造，即日新鮮收割直送，支持本地有機農業就係咁簡單！

🌱 本地有機認證．食得安心

Farm 28（28號農場）位於元朗錦田逢吉鄉，佔地約十萬平方呎，是一家獲得香港有機資源中心（HKORC）作物生產認證（iFOAM認可） 的有機農場。農場遵循有機耕作原則，不使用人工合成化學農藥或肥料，亦不使用任何基因改造衍生物。獲認證農作物品種超過50款，因應不同季節栽種及推出市場。

🥬 白通菜 vs 青通菜：有咩分別？

白通菜因為莖部較粗大，口感特別爽脆，而且炒起嚟冇咁易變黑，特別適合用嚟炒。

✅ 營養豐富．健康之選

每100克通菜含有：

數據來源：食物安全中心與衛生署資料

💚 通菜的6大健康益處

1. 預防貧血：通菜富含鐵質，有助紅血球合成，補充身體所需氧氣

2. 抗氧化、預防癌症：含豐富抗氧化劑，有助消除體內自由基

3. 有益眼睛：含豐富維他命A、β-胡蘿蔔素和葉黃素

4. 促進腸道健康：豐富膳食纖維有助消化、紓緩便秘

5. 改善頭髮健康：含植物化學物質和營養物，對頭髮及頭皮有益

6. 低卡路里：每100克只有27卡路里，適合注重健康飲食人士

🍽️ 點樣煮最好味？

經典食譜：腐乳炒通菜

1. 通菜洗淨，摘段備用

2. 熱鑊落油，用大火快炒（大火快炒可防止通菜變黑）

3. 加入蒜蓉、腐乳及少許糖調味

4. 起菜前擠少少檸檬汁，可鎖住翠綠色澤

其他常見煮法：

• 椒絲腐乳通菜

• 馬拉盞炒通菜

• 蝦醬炒通菜

• 通菜蛋餅

💡 小貼士：通菜中的維他命C屬水溶性，灼菜時間太長會令營養流失，建議用少油快炒的方式，既能保留更多營養，又能避免通菜變黑。

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