Levain Bakery

Levain Bakery 由烘焙達人 KC Li 創立，KC本身擁有物理學碩士學位，因為細細個就鍾意焗麵包，2008年毅然轉行，2009年喺香港開設第一間天然酵母麵包店。

當時香港仲未有太多人接受歐陸式麵包，但KC堅持用傳統方法製作——使用100%天然酵母、選用德國進口優質麵粉、不加任何添加劑。品牌現時喺灣仔、鰂魚涌同愉景灣均有分店，鰂魚涌店更設有6,000呎開放式工場，客人可以一邊食包一邊睇師傅搓麵糰。

Levain Bakery 嘅酸種麵包連法國人都大讚正宗，被譽為「香港最古老、最受尊重嘅歐洲手工烘焙店之一」